L’ardoise

Notre  Ardoise

POUR BIEN COMMENCER

L OEUF MAYONNAISE Deux pièces, l’oeuf mayo, comme avant 2,50
 SAUCISSON Fuet nature extra 7,50
LA PLANCHE ATELIER Assortiment de charcuterie, fromage, oignons frits, sardines, accra de morue … Pour 2 pers 15,90
LA PETITE PLANCHE Charcuterie,  fromage 6,50
LES CROUSTILLANTS Bâtonnets de Brie au miel en feuille de brick, amandes et raisins frais 6,50
ASSIETTE DE FROMAGE Assortiment de fromage, pain, beurre 9,00

PLATS  

JAMBONNEAU FUME De la maison Faes, haricots vert, pomme croquette, origine Belgique, 200 gr 24,50
SALADE BRIGNOLE Salade, oeuf, tomates cerise, Bâtonnets de brie au miel en feuille de brick, amandes, raisins frais 12,50
SALADE POULARDE Salade, oeuf, tomates cerise, émincé de blanc de poulet chaud et pomme de terre, Romarin,   pétale de Parmesan 16,00
SALADE CESAR Salade, oeuf, tomates cerise, émincé de blanc de poulet, dés d’émental, croutons, pétale de Parmesan 16,00
CARBONNADE FLAMANDE Fait maison, Origine France, A la bière Tongerlo, cassonade brune, frites, salade 17,50
PAVE DE SAUMON Islande, Haricots vert, pomme charlotte rôtie 25,00
FISCH AND CHIPS Dos de cabillaud en pâte à beignets, sauce tartare, frites, salade 17,80
COCOTTE DE RAVIOLLES Origine Suisse, fine pâtes au saumon, ricotta, sauce crème, pesto, parmesan 16,50
BURGER SIMPLE 100 gr, origine France, Fine tranche de pain complet toasté, cheddar, oignons frits, frites 15,90
BURGER DOUBLE 200 gr, origine France, Fine tranche de pain complet toasté, cheddar, oignons frits, frites 18,00
BURGER VEGETARIEN Steak végétal, fine tranche de pain complet toasté, cheddar, oignons frits, frites 15,90
POTJEVLESCH Poulet, porc, lapin en gelée, origine France UE, fabrication artisanale, frites salade 16,50
TARTARE DE BOEUF Origine France Occitanie, 180 gr, frites, salade 17,50
POULET AUX CHAMPIGNONS A LA TRUFFE Filet de poulet de la maison Faes, origine France nord, sauce crème à la truffe d’été, frites, salade, fait maison 18,50
PIECE DU BOUCHER 200 gr Origine Blanc Bleu Belge, Filet chateaubriand, sauce poivre ou Maroilles, Frites, salade 26,00
ANDOUILLETTE ROTIE Véritable andouillette de Troyes 5 A, dressée main, fabrication artisanale, frites, salade 17,00
WELSCH Complet… Cheddar, jambon, œuf, frites 17,00
PLAT ENFANT moins de 10 ans Jambon frites, ou nuggets de poulet façon corn-flakes origine France, frites 7,50
Suppléments Frites, haricots vert, pomme grenaille 3,50

DESSERTS

CAFÉ MINI MOUSSE Expresso avec une mini mousse au Chocolat maison 3,50
CAFÉ ATELIER Expresso avec assortiment de mini desserts maison 6,70
THÉ ATELIER Thé au choix avec assortiment de mini desserts maison 6,90
IRISH ATELIER Irish coffee avec assortiment de mini desserts maison 11,00
CHAMPAGNE ATELIER Coupe de champagne brut réserve Autréau-Roualet accompagnée de mini desserts maison 14,00
BROWNIES Maison, Glace vanille et crème fouettée 6,70
CRUMBLE AUX ABRICOTS Maison, sur fond de pâte brisée, glace vanille 6,70
MOUSSE AU CHOCOLAT Maison, à la crème fouettée 6,70
CRÈME BRULÉE Maison, A la vanille, brulée à la vergeoise 6,70
Nos desserts glacés Nos glaces artisanales d’exception               Gerard CARIBON   Meilleur ouvrier de France …
DAME BLANCHE Glace vanille, crème sous pression, chocolat chaud 7,50
CAFÉ LIÉGEOIS Glace café, expresso chaud, crème sous pression 7,50
COLONEL Sorbet citron, vodka 7,50
NOS GLACES ET SORBETS 1 boule Sorbet framboise-mangue-citron
Glace chocolat – café – vanille.
2,60
2 boules 4,90
3 boules 5,90
Supplément crème sous pression 1,50

CARTE DES BOISSONS 🍷

Spritz  orange ou lemoncello 8,50
Spritz Virgin     (sans alcool) 6,30
Mojito classic 8,90
Mojito framboise 9,90
Mojito royal  (Blanc de blanc) 9,90
Mojito virgin  (sans alcool) 5,90
Panthère rose  (pétillant, gin, sirop fruits rouge) 5,90
Les bulles bleue (pétillant, curaçao) 5,50
Gin tonic 6,30
Coupe de champagne brut 9,50
Ricard 5,50
Martini rouge ou blanc 5,50
Américano  maison 5,90
Muscat Beaume de Venise 5,50
Porto rouge ou blanc 5,50
Picon vin blanc 5,50
Picon bière 6,50
Kir vin blanc (violette, cassis, framboise, mure, pêche) 4,90
Coupe de fines bulles  (violette, cassis, framboise, mure) 5,50
Whisky  Mac Arthur (écossais) 5,90
Whisky Aberlour 12 ans 9,00
Whisky Finlaggan  (tourbé) 9,00
Rhum JM Antilles volcanique 9,00
 
Les bières :
Bière au tirage Tongerlo 33 cl (abbaye  6°) 5.90
Bière au tirage Tongerlo 25 cl 5,60
Bière au tirage Tongerlo 50 cl 8,00
Bière au tirage Charles Quint 33 cl  (8,5°) 5,90
Bière au tirage Charles Quint 50 cl 8,00
Galopin Tongerlo 12 cl 3,50
Jupiler 0   25 cl     (sans alcool) 4,90
Hoegaarden 25 cl 4,90
Karmeliet triple 33 cl – 8,4° 6,30
Rince cochon rouge    7,5° 4,90
 
Les  soft :
Coca, Coca zéro  33 cl 3,70
Orangina 25 cl 3,70
Ice Tea pêche 3,70
Schweppes 3,70
Schweppes agrume 3,70
Limonade 3,70
Diabolo 4,20
Jus de fruits  (abricot, pomme, ananas, orange, tomate) 4,50
Cidre brut 25 cl 4,50
Eau plate 50 cl 3,50
Eau plate 1 L 4,50
Perrier  33 cl 3,70
San Pellegrino 50 cl 3,90
San Pellegrino 1 L 4,90
 
Les vins au verre :
Chardonnay blanc (domaine Preigne le neuf) 3,50
Gascogne blanc (sec et très fruité, arôme de pèches) 3,90
Bourgogne Aligoté  blanc (minéralité désaltérante) 4,90
Pacherinc du Vic-Bilh  blanc (sélection en moelleux) 4,90
Uby rosé N6 (très aromatique) 3,90
Rosé du Gard 3,50
Bourgueil rouge (domaine de la Noiraie AOC) 4,90
St Chinian:  rouge ou rosé. Raoul ma poule (pays d’oc) 3,70
 
Les vins au pichet :
Chardonnay blanc 25 cl 6,90
Chardonnay blanc 50 cl 13,50
Pays du Gard rosé 25 cl 6,90
Pays du Gard rosé 50 cl 13,50
St Chinian -Pays d’oc  rouge 25 cl 7,40
 St Chinian -Pays d’ oc  rouge 50 cl 14,80
 
Les vins demi bouteilles 37,5 cl
Provence (domaine Ponfract) rosé 16,00
Canon Fronsac (château du Gazin) 18,00
St Estephe (château Beausite) 21,00
Lalande de Pomerol (Domaine de Pont de Guestre) 36,00
 
Les vins rouge bouteilles 75 cl
 St Chinian (pays d’oc mis en bouteille à la propriété) 22,00
Château Chelivette  2016  Bordeaux supérieur 26,00
Côte du Rhône (Les Costes AOC) 23,00
Bourgueil  (Domaine de la Noiraie AOC) 25,00
Canon Fronsac  (Château du Gazin AOC) 29,00
Bourgogne Haute Côte de Nuit (Domaine Dufouleur) 49,00
Lussac St Emilion (Château la Greniére) 35,00
Sancerre Mr Denizot AOC 39,00
St Estephe (Château Beausite) 39,00
Saint Joseph (Domaine de Pierre Blanche) 49,00
Lalande de Pomerol (Château Pont de Guestre) 59,00
Jubilate   JB 01       (élevée en jarre terre cuite) 32,00
Domaine du Boiron  AOC Brulhois  Vin Francis Cabrel 39,00
 
Notre exclusivité rouge : Vins Pierre Richard
Le Démon de l’Evêque (Syrah, Mourvèdre, Grenache) 32,00
Les vins rosé  bouteille 75 cl
 St Chinian  (pays d’oc) 22,00
Uby rosé N 6 (côte de Gascogne) 22,00
Provence (Domaine Pontfrac) 28,00
Les vins blanc  bouteille 75 cl
Chardonnay Domaine Preignes le Neuf (Coteaux de Béziers) 19,00
Caprice de Colombelle (Gascogne étonnant, très fruité) 22,00
Bourgogne Aligoté (caves de Lugny AOC) légendaire 24,50
Pacherinc du Vic-Bilh (notre sélection moelleux) 24,50
La Caféterie 
Expresso, Décaféiné, Italien, Allongé 2,20
Grand café 2,50
Cappuccino 3,50
Thé 3,50
Café Atelier (avec mini desserts) 6,70
Thé Atelier  (avec mini desserts) 6,90
L’irish coffee  (whisky) 9,50
L’italian coffee  (amaretto) 9,50
L’irish Atelier  (avec mini desserts) 12,50
Champagne Atelier (avec mini desserts) 14,00
Menthe verte, Amaretto, lemoncello, Caramel fleur de sel 5,90
Cognac, Poire, Houle 8,50
Rhum JM Antilles volcanique 9,00
L abus d’alcool est dangereux pour la santé …