Notre Ardoise
POUR BIEN COMMENCER
| L OEUF MAYONNAISE | Deux pièces, l’oeuf mayo, comme avant | 2,50 |
| PETITE CHAVIGNOL | Salade, tomates cerise, toast de chèvre chaud au miel, raisins frais | 6,50 |
| ESCARGOTS DE BOURGOGNE | Par 6 , fait maison, beurre à l’ail et croustillant
La douzaine |
9,00
18,00 |
| OS A MOELLE | Deux pièces, Sel de Guérande, pain toasté, 15 à 20 minutes | 14,00 |
| FOIE GRAS MAISON | Au porto, confit d’oignons, pain brioché | 15,00 |
| BOUDIN BLANC | Une pièce, pomme aux airelles | 6,50 |
| CROQUETTE AUX CREVETTES | Une pièce, origine Belgique, à la bisque de homard | 8,50 |
| ASSIETTE DE SAUMON | Saumon fumé, pain beurre | 9,00 |
| LA PLANCHE ATELIER | Assortiment de charcuterie, fromage, oignons frits, sardines, accra de morue . Pour 2/3 pers | 15,90 |
| LA PETITE PLANCHE | Charcuterie, fromage | 6,50 |
| ASSIETTE DE FROMAGE | Assortiment de fromage, pain, beurre | 9,00 |
PLATS
| SALADE AVOCADO | Salade, tomates cerise, saumon fumé sur pain nordique, avocat, oeuf poché | 18,50 |
| SALADE POULARDE | Salade, oeuf, tomates cerise, émincé de blancs de poulet chaud et pomme de terre, romarin, pétales de parmesan | 16,00 |
| SALADE CESAR | Salade, oeuf, tomates cerise, émincé de blanc de poulet, dés d’emmental, croutons, pétales de parmesan | 16,00 |
| COCOTTE DE RAVIOLES | 200 gr de fines pâtes au saumon ricotta, sauce crème, parmesan, pesto | 18,00 |
| ESCARGOTS DE BOURGOGNE | La douzaine, beurre à l’ail et croustillant, fait maison | 18,00 |
| CROQUETTES AUX CREVETTES | Origine Belgique, à la vraie bisque et du beurre, 3 pièces, frites, salade | 26,00 |
| PAVE DE SAUMON | Rôti, 180 gr ,brochette de pdt grenaille, haricots vert, pesto | 25,00 |
| FISCH AND CHIPS | Dos de cabillaud en beignet, frites, sauce tartare | 18,00 |
| FILET MIGNON | De porc, origine France, sauce porto, pommes dauphine, petits pois | 16,00 |
| CARBONADE FLAMANDE | à la bière Tongerlo, cassonade brune, origine France, frites, salade, fait maison | 21,00 |
| POTJEVLESCH | Poulet, lapin, porc, veau en gelée, origine France, UE, fabrication artisanale, frites, salade | 17,80 |
| TARTARE DE BOEUF | Origine France, 180 gr, frites, salade | 19,50 |
| PIECE DU BOUCHER | 200 gr, Origine blanc, bleu, belge, Filet Chateaubriand, sauce poivre ou maroilles, frites, salade | 26,00 |
| POULET MAROILLES | Filet de poulet de la maison Faes, frites, salade, fait maison | 19,50 |
| BOUDIN BLANC | Deux pièces, pomme aux airelles, pdt au four, crème fouettée | 22,00 |
| ANDOUILLETTE ROTIE | Véritable andouillette de Troyes 5 A, dressée main, fabrication artisanale, frites, salade | 18,00 |
| WELSCH | Complet… Cheddar, jambon, œuf, frites | 18,00 |
| BURGER ATELIER | 100 gr, origine France, fine tranche de pain complet toasté, galette de pomme de terre cheddar, oignons frits, tomate, frites, salade | 16,90 |
| BURGER VEGETARIEN | Steak végétal, fine tranche de pain complet toasté, galette de pomme de terre, cheddar, oignons frits, frites, salade | 16,90 |
| PLAT ENFANT moins de 10 ans | Jambon frites, ou nuggets de poulet façon corn-flakes origine France, frites | 7,50 |
| Suppléments | Frites, haricots vert, pomme grenaille | 3,50 |
DESSERTS
| CAFE MINI MOUSSE | Expresso avec mini mousse chocolat | 3,90 |
| THE MINI MOUSSE | Thé au choix avec mimi mousse chocolat | 4,50 |
| CAFÉ ATELIER | Expresso avec assortiment de mini desserts maison | 6,90 |
| THÉ ATELIER | Thé au choix avec assortiment de mini desserts maison | 7,20 |
| IRISH ATELIER | Irish coffee avec assortiment de mini desserts maison | 12,90 |
| CHAMPAGNE ATELIER | Coupe de champagne brut réserve Autréau-Roualet accompagnée de mini desserts maison | 14,00 |
| TARTE MAISON | Flan normand, glace vanille | 6,70 |
| BROWNIE | Maison, au noix, glace vanille et crème fouettée | 6,70 |
| CREME BRULEE | à la vanille, fait maison | 6,70 |
| MOUSSE AU CHOCOLAT | Maison, à la crème fouettée | 6,70 |
| Nos desserts glacés | Nos glaces artisanales d’exception Gerard CARIBON Meilleur ouvrier de France … | |
| DAME BLANCHE | Glace vanille, chocolat chaud, crème sous pression | 7,90 |
| CAFÉ LIÉGEOIS | Glace café, expresso chaud, crème sous pression | 7,90 |
| COLONEL | Sorbet citron, vodka | 7,50 |
| NOS GLACES ET SORBETS 1 boule | Sorbet framboise-mangue-citron Glace chocolat – café – rhum raisin-vanille |
2,60 |
| 2 boules | 4,90 | |
| 3 boules | 5,90 | |
| Supplément crème sous pression | 1,50 |
CARTE DES BOISSONS
| Spritz virgin (sans alcool) | 6,90 |
| Mojito virgin (sans alcool) | 6,90 |
| Gin tonic virgin (sans alcool) | 6,90 |
| Punch (sans alcool) | 6,90 |
| Spritz orange ou lemoncello | 8,90 |
| Spritz façon St Germain | 8,90 |
| Mojito classic | 8,90 |
| Mojito framboise | 9,90 |
| Mojito royal (Blanc de blanc) | 9,90 |
| Panthère rose (pétillant, gin, sirop framboise) | 5,90 |
| Les bulles bleue (pétillant, curaçao) | 5,50 |
| Gin tonic | 6,30 |
| Coupe de champagne brut | 9,50 |
| Ricard | 5,50 |
| Martini rouge ou blanc | 5,50 |
| Américano maison | 6,50 |
| Muscat | 5,50 |
| Porto rouge ou blanc | 5,50 |
| Picon vin blanc | 5,50 |
| Picon bière | 6,90 |
| Kir vin blanc (violette, cassis, framboise, mure, pêche) | 4,90 |
| Coupe de fines bulles (violette, cassis, framboise, mure) | 5,50 |
| Whisky Bellevoye (Français) | 9,00 |
| Whisky Aberlour 12 ans | 9,00 |
| Whisky Finlaggan (tourbé) | 9,00 |
| Rhum JM Antilles volcanique | 9,00 |
| Les bières : | |
| Bière au tirage Tongerlo 33 cl (abbaye 6°) | 5.90 |
| Bière au tirage Tongerlo 25 cl | 5,60 |
| Bière au tirage Tongerlo 50 cl | 8,00 |
| Bière au tirage Charles Quint 33 cl (8,5°) | 5,90 |
| Bière au tirage Charles Quint 25 cl (8,5°) | 5,60 |
| Bière au tirage Charles Quint 50 cl | 8,00 |
| Galopin Tongerlo 12 cl | 3,50 |
| Jupiler 0 25 cl (sans alcool) | 3,50 |
| Hoegaarden 25 cl | 4,90 |
| Karmeliet triple 33 cl – 8,4° | 6,30 |
| Rince cochon rouge 7,5° | 4,90 |
| Les soft : | |
| Coca, Coca zéro 33 cl | 3,80 |
| Ice Tea pêche | 3,70 |
| Schweppes | 3,80 |
| Schweppes agrume | 3,80 |
| Limonade | 3,70 |
| Diabolo | 3,80 |
| Jus de fruits (abricot, pomme, ananas, orange, tomate) | 3,90 |
| Cidre brut 25 cl | 3,80 |
| Eau plate Villers 50 cl | 2,80 |
| Eau plate Villers 1 L | 3,80 |
| Perrier 33 cl | 3,50 |
| Eau pétillante Villers 50 cl | 2,90 |
| Eau pétillante Villers 1 L | 3,90 |
| Les vins au verre : | |
| Chardonnay blanc (domaine Preigne le neuf) | 3,50 |
| Gascogne blanc (sec et très fruité, arôme de pèches) | 3,90 |
| Bourgogne Aligoté blanc (minéralité désaltérante) | 4,90 |
| Pacherinc du Vic-Bilh blanc (sélection en moelleux) | 4,90 |
| Rosé du Gard | 3,50 |
| Bourgueil rouge (domaine de la Noiraie AOC) | 4,90 |
| St Chinian: rouge ou rosé. Raoul ma poule (pays d’oc) | 3,70 |
| Les vins au pichet : | |
| Chardonnay blanc 25 cl | 6,90 |
| Chardonnay blanc 50 cl | 13,50 |
| Pays du Gard rosé 25 cl | 6,90 |
| Pays du Gard rosé 50 cl | 13,50 |
| St Chinian -Pays d’oc rouge 25 cl | 7,40 |
| St Chinian -Pays d’ oc rouge 50 cl | 14,80 |
| Les vins demi bouteilles 37,5 cl | |
| Canon Fronsac (château du Gazin) | 18,00 |
| Medoc (château la tour de By) Marc Pages | 21,00 |
| Lalande de Pomerol (Domaine de Pont de Guestre) | 36,00 |
| Les vins rouge bouteilles 75 cl |
|
| St Chinian (pays d’oc mis en bouteille à la propriété) | 22,00 |
| Côte du Rhône (Les Costes AOC) | 23,00 |
| Bourgueil (Domaine de la Noiraie AOC) | 25,00 |
| Canon Fronsac (Château du Gazin AOC) | 29,00 |
| Bourgogne Haute Côte de Nuit (Domaine Dufouleur) | 49,00 |
| Languedoc AOP (Château Ricardelle) | 39,00 |
| Lussac St Emilion (Château la Greniére) | 35,00 |
| Sancerre Mr Denizot AOC | 39,00 |
| St Estephe (Château Beausite) | 39,00 |
| Saint Joseph (Domaine de Pierre Blanche) | 49,00 |
| Lalande de Pomerol (Château Pont de Guestre) | 59,00 |
| Jubilate (élevée en jarre terre cuite) | 32,00 |
| Notre exclusivité rouge : Vins Pierre Richard | |
| Le Démon de l’Evêque (Syrah, Mourvèdre, Grenache) | 32,00 |
| Les vins rosé bouteille 75 cl | |
| St Chinian (pays d’oc) | 22,00 |
| Provence (Domaine Pontfrac) | 28,00 |
| Les vins blanc bouteille 75 cl | |
| Chardonnay Domaine Preignes le Neuf (Coteaux de Béziers) | 19,00 |
| Caprice de Colombelle (Gascogne étonnant, très fruité) | 22,00 |
| Bourgogne Aligoté (caves de Lugny AOC) légendaire | 24,50 |
| Pacherinc du Vic-Bilh (notre sélection moelleux) | 24,50 |
| La Caféterie | |
| Expresso, Décaféiné, Italien, Allongé | 2,60 |
| Grand café | 2,90 |
| Cappuccino | 3,90 |
| Thé | 3,50 |
| Café Atelier (avec mini desserts) | 6,90 |
| Thé Atelier (avec mini desserts) | 7,20 |
| L’irish coffee (whisky) | 9,90 |
| L’italian coffee (amaretto) | 9,90 |
| L’irish Atelier (avec mini desserts) | 12,90 |
| Champagne Atelier (avec mini desserts) | 14,00 |
| Menthe verte, Amaretto, lemoncello, Caramel fleur de sel | 5,90 |
| Cognac, Poire, Houle | 8,50 |
| Rhum JM Antilles volcanique | 9,00 |
L abus d’alcool est dangereux pour la santé … |