L’ardoise

Notre  Ardoise

POUR BIEN COMMENCER

L OEUF MAYONNAISE Deux pièces, l’oeuf mayo, comme avant 2,50
LES CROUSTILLANTS Bâtonnets de brie au miel en feuille de brick 6,50
LA TERRINE DE CAMPAGNE Toast, cornichons, salade 4,50
ESCARGOTS DE BOURGOGNE Par 6 , fait maison, beurre à l’ail et croustillant

La douzaine

9,00

18,00

OS A MOELLE Deux pièces, Sel de Guérande, pain taosté, 15 à 20 minutes 13,00
CROQUETTE AUX CREVETTES Une pièce, origine Belgique, à la bisque de homard 8,50
ASSIETTE DE SAUMON FUME Pain nordique, origine Islande 8,50
LA PLANCHE ATELIER Assortiment de charcuterie, fromage, oignons frits, sardines, accra de morue … Pour 2 pers 15,90
LA PETITE PLANCHE Charcuterie,  fromage 6,50
ASSIETTE DE FROMAGE Assortiment de fromage, pain, beurre 9,00

PLATS  

ASSIETTE ANGLAISE Salade, tomates cerise, crudités, melon, pastèque, rôti de porc, rôti de boeuf, oeuf poché, frites 18,50
SALADE ITALIENNE Salade, tomates cerise, oeuf poché, jambon cru, mozzarella, oignons rings, melon, pastèque 18,50
SALADE AVOCADO Saumon fumé sur pain nordique, crème fraîche, avocat, oeuf poché, salade, tomates cerise 18,50
SALADE BRIGNOLE Salade, oeuf, tomates cerise, batonnets de brie croustillant au miel, raisins frais, amandes 16,00
SALADE POULARDE Salade, oeuf, tomates cerise, émincé de blancs de poulet chaud et pomme de terre, romarin, pétales de parmesan 16,00
SALADE CESAR Salade, oeuf, tomates cerise, émincé de blanc de poulet, dés d’emmental, croutons, pétales de parmesan 16,00
ESCARGOTS DE BOURGOGNE La douzaine, beurre à l’ail et croustillant,  fait maison 18,00
CROQUETTES AUX CREVETTES Origine Belgique, à la vraie bisque et du beurre, 3 pièces, frites, salade 26,00
PAVE DE SAUMON Origine Islande, haricots vert, brochette de pdt 25,00
POTJEVLESCH Poulet, porc, lapin en gelée, origine France, UE, fabrication artisanale, frites salade 17,80
BURGER SIMPLE 100 gr, Fines tranches de pain de mie complet toasté, cheddar, oignons frits, tomate, frites 15,90
BURGER DOUBLE 200 gr, fines tranches de pain de mie complet toasté, cheddar, oignons frits, tomates, frites 18,00
BURGER VEGETARIEN 100 gr, steak végétal, cheddar, oignons frits, frites salade 15,90
PIECE DU BOUCHER 200 gr, origine blanc, bleu, belge, Filet Chateaubriand, sauce poivre ou maroilles, frites, salade 26,00
POULET A LA TRUFFE Filet de poulet de la maison Faes, au champignons à la Truffe blanche d’été , frites, salade, fait maison 19,50
ANDOUILLETTE ROTIE Véritable andouillette de Troyes 5 A, dressée main, fabrication artisanale, frites, salade 18,00
WELSCH Complet… Cheddar, jambon, œuf, frites 17,50
PLAT ENFANT moins de 10 ans Jambon frites, ou nuggets de poulet façon corn-flakes origine France, frites 7,50
Suppléments Frites, haricots vert, pomme grenaille 3,50

DESSERTS

CAFE MINI MOUSSE Expresso avec mini mousse au chocolat 3,90
THE MINI  MOUSSE Thé au choix avec mini mousse 4,50
CAFÉ ATELIER Expresso avec assortiment de mini desserts maison 6,90
THÉ ATELIER Thé au choix avec assortiment de mini desserts maison 7,20
IRISH ATELIER Irish coffee avec assortiment de mini desserts maison 12,90
CHAMPAGNE ATELIER Coupe de champagne brut réserve Autréau-Roualet accompagnée de mini desserts maison 14,00
TARTE MAISON Rhubarbe, glace vanille 6,70
COUPE DE FRAISES Origine France 6,70
FRAISES ATELIER Fraises, fromage blanc, coulis de fraises 6,70
CREME BRULEE Maison, à la cassonade blonde 6,70
FRAISE MELBA Fraises, glace vanille, coulis,  crème fouettée 7,50
BROWNIE  Maison, glace vanille et crème sous pression 6,70
Nos desserts glacés Nos glaces artisanales d’exception               Gerard CARIBON   Meilleur ouvrier de France …
DAME BLANCHE Glace vanille, crème sous pression, chocolat chaud 7,50
CAFÉ LIÉGEOIS Glace café, expresso chaud, crème sous pression 7,90
COLONEL Sorbet citron, vodka 7,50
NOS GLACES ET SORBETS 1 boule Sorbet framboise-mangue-citron
Glace chocolat – café – vanille – rhum raisin
2,60
2 boules 4,90
3 boules 5,90
Supplément crème sous pression 1,50

CARTE DES BOISSONS

Spritz virgin (sans alcool) 6,90
Mojito virgin (sans alcool) 6,90
Gin tonic virgin (sans alcool) 6,90
Punch (sans alcool) 6,90
Spritz  orange ou lemoncello 8,90
Spritz façon St Germain 8,90
Mojito classic 8,90
Mojito framboise 9,90
Mojito royal  (Blanc de blanc) 9,90
Panthère rose  (pétillant, gin, sirop framboise) 5,90
Les bulles bleue (pétillant, curaçao) 5,50
Gin tonic 6,30
Coupe de champagne brut 9,50
Ricard 5,50
Martini rouge ou blanc 5,50
Américano  maison 6,50
Muscat 5,50
Porto rouge ou blanc 5,50
Picon vin blanc 5,50
Picon bière 6,90
Kir vin blanc (violette, cassis, framboise, mure, pêche) 4,90
Coupe de fines bulles  (violette, cassis, framboise, mure) 5,50
Whisky  Bellevoye (Français) 9,00
Whisky Aberlour 12 ans 9,00
Whisky Finlaggan  (tourbé) 9,00
Rhum JM Antilles volcanique 9,00
 
Les bières :
Bière au tirage Tongerlo 33 cl (abbaye  6°) 5.90
Bière au tirage Tongerlo 25 cl 5,60
Bière au tirage Tongerlo 50 cl 8,00
Bière au tirage Charles Quint 33 cl  (8,5°) 5,90
Bière au tirage Charles Quint 50 cl 8,00
Galopin Tongerlo 12 cl 3,50
Jupiler 0   25 cl     (sans alcool) 3,50
Hoegaarden 25 cl 4,90
Karmeliet triple 33 cl – 8,4° 6,30
Rince cochon rouge    7,5° 4,90
 
Les  soft :
Coca, Coca zéro  33 cl 3,80
Ice Tea pêche 3,70
Schweppes 3,80
Schweppes agrume 3,80
Limonade 3,70
Diabolo 4,20
Jus de fruits  (abricot, pomme, ananas, orange, tomate) 4,50
Cidre brut 25 cl 4,50
Eau plate 50 cl 3,60
Eau plate 1 L 4,50
Perrier  33 cl 3,70
San Pellegrino 50 cl 3,90
Eau pétillante Villers 1 L 4,10
 
Les vins au verre :
Chardonnay blanc (domaine Preigne le neuf) 3,50
Gascogne blanc (sec et très fruité, arôme de pèches) 3,90
Bourgogne Aligoté  blanc (minéralité désaltérante) 4,90
Pacherinc du Vic-Bilh  blanc (sélection en moelleux) 4,90
Rosé du Gard 3,50
Bourgueil rouge (domaine de la Noiraie AOC) 4,90
St Chinian:  rouge ou rosé. Raoul ma poule (pays d’oc) 3,70
 
Les vins au pichet :
Chardonnay blanc 25 cl 6,90
Chardonnay blanc 50 cl 13,50
Pays du Gard rosé 25 cl 6,90
Pays du Gard rosé 50 cl 13,50
St Chinian -Pays d’oc  rouge 25 cl 7,40
 St Chinian -Pays d’ oc  rouge 50 cl 14,80
 
Les vins demi bouteilles 37,5 cl
Canon Fronsac (château du Gazin) 18,00
St Estephe (château Beausite) 21,00
Lalande de Pomerol (Domaine de Pont de Guestre) 36,00
 
Les vins rouge bouteilles 75 cl
 St Chinian (pays d’oc mis en bouteille à la propriété) 22,00
Château Chelivette  2016  Bordeaux supérieur 26,00
Côte du Rhône (Les Costes AOC) 23,00
Bourgueil  (Domaine de la Noiraie AOC) 25,00
Canon Fronsac  (Château du Gazin AOC) 29,00
Bourgogne Haute Côte de Nuit (Domaine Dufouleur) 49,00
Languedoc AOP (Château Ricardelle) 39,00
Lussac St Emilion (Château la Greniére) 35,00
Sancerre Mr Denizot AOC 39,00
St Estephe (Château Beausite) 39,00
Saint Joseph (Domaine de Pierre Blanche) 49,00
Lalande de Pomerol (Château Pont de Guestre) 59,00
Jubilate        (élevée en jarre terre cuite) 32,00
 
Notre exclusivité rouge : Vins Pierre Richard
Le Démon de l’Evêque (Syrah, Mourvèdre, Grenache) 32,00
Les vins rosé  bouteille 75 cl
 St Chinian  (pays d’oc) 22,00
Provence (Domaine Pontfrac) 28,00
Les vins blanc  bouteille 75 cl
Chardonnay Domaine Preignes le Neuf (Coteaux de Béziers) 19,00
Caprice de Colombelle (Gascogne étonnant, très fruité) 22,00
Bourgogne Aligoté (caves de Lugny AOC) légendaire 24,50
Pacherinc du Vic-Bilh (notre sélection moelleux) 24,50
La Caféterie 
Expresso, Décaféiné, Italien, Allongé 2,60
Grand café 2,90
Cappuccino 3,90
Thé 3,50
Café Atelier (avec mini desserts) 6,90
Thé Atelier  (avec mini desserts) 7,20
L’irish coffee  (whisky) 9,90
L’italian coffee  (amaretto) 9,90
L’irish Atelier  (avec mini desserts) 12,90
Champagne Atelier (avec mini desserts) 14,00
Menthe verte, Amaretto, lemoncello, Caramel fleur de sel 5,90
Cognac, Poire, Houle 8,50
Rhum JM Antilles volcanique 9,00
L abus d’alcool est dangereux pour la santé …